急性肝炎吃什么好

急性肝炎饮食原则：三高一低营养方案

急性发作期需采用"高热量（每日35-40kcal/kg）、高蛋白（1.5-2g/kg）、高维生素（尤其VB族）、低脂肪（＜40g/天）"饮食模式。推荐食用易消化食材：山药小米粥（山药含黏液蛋白可护胃）、清蒸鳕鱼（每100g含18g优质蛋白）。维生素补充重点：柑橘类（每日200g补充VC）促进肝细胞修复，南瓜（β-胡萝卜素含量达890μg/100g）增强解毒功能。严禁酒精及辛辣调料（辣椒素＞50mg会刺激肝窦充血），烹调油选择茶油（烟点230℃）优于大豆油。